Hai mai provato i gamberi alla greca? Un piatto unico e saporito che vorrai rifare ogni volta che comprerai i gamberi!
I gamberi alla greca sono un piatto delizioso e leggero che incarna il gusto fresco e mediterraneo della cucina greca. Con una storia che risale alle antiche tradizioni culinarie del paese, questa ricetta è diventata un classico intramontabile sia nelle taverne greche che nelle cucine di casa in tutto il mondo.
Le radici dei gamberi alla greca risalgono ai tempi antichi della Grecia, quando l’uso di ingredienti freschi e locali era al centro della cucina. La combinazione di gamberi freschi, pomodori succosi, olive aromatiche e formaggio feta cremoso riflette l’abbondanza degli ingredienti tipici della regione. Questo piatto è diventato parte integrante della dieta mediterranea, apprezzato non solo per il suo sapore eccezionale, ma anche per i benefici per la salute derivanti dall’uso di ingredienti freschi e nutrienti.
Ricetta dei gamberi alla greca, è semplicissima
I gamberi alla greca sono un piatto versatile che può essere accompagnato da una varietà di contorni, come riso basmati, pane croccante o una semplice insalata verde. Con il loro sapore i gamberi alla greca sono un’opzione perfetta per una cena leggera e saporita, che ti farà sentire come se fossi seduto a tavola in una taverna sulle coste della Grecia.
Ingredienti
- 300 g di gamberi freschi, puliti
- 400 g di pomodori pelati
- 200 g di formaggio feta
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- Olio d’oliva extravergine
- Pepe nero macinato (facoltativo)
- Basilico fresco per guarnire (facoltativo)
Procedimento:
- Inizia tagliando finemente la cipolla rossa e mettila in una padella grande con un po’ di olio d’oliva extravergine.
- Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente e morbida.
- Aggiungi i pomodori pelati tagliati a pezzetti e le olive taggiasche alla padella.
- Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori non iniziano a ridursi e il sugo si addensa leggermente.
- Nel frattempo, taglia il formaggio feta a cubetti e aggiungilo alla padella con i pomodori.
- Continua a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando delicatamente, finché il formaggio non inizia a sciogliersi e a fondersi con il sugo, circa 7-8 minuti.
- Una volta che il sugo ha raggiunto una consistenza cremosa e il formaggio feta si è completamente sciolto, aggiungi i gamberi puliti alla padella.
- Cuoci i gamberi per circa 2 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando diventano rosa e completamente cotti. Attenzione a non cuocerli troppo altrimenti diventeranno gommosi e stopposi.
- Assaggia il sugo e, se necessario, regola di sale e pepe nero macinato secondo il tuo gusto personale. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco extra di piccantezza.
- Una volta pronti, servi i gamberi alla greca caldi, guarnendoli con foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza e colore.
Prova questo piatto e non te ne pentirai, farai un figurone con i tuoi ospiti! Buon appetito!
