La Sagra della Focaccia torna all'antico splendore

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Torna finalmente agli antichi fasti la “Sagra della Focaccia” che da 42 anni contraddistingue l’estate cassanese.

Ieri sera in piazza Moro “tutto esaurito” in termini di presenze che hanno affollato il cuore del centro storico di Cassano; la Pro Loco “La Murgianella” guidata da Massimiliano Mallardi e cinque panificatori cassanesi ("L'uomo focaccina" di Natale Di Liddo; "Pane & Co." di Giuseppe Maiullaro; "Cuore di pane" di Giovanni Laterza, "Non solo pane" di Tommaso Maiullaro e la "Panetteria della Murgia" di Vincenzo Anselmo) hanno dato vita ad una grande festa con i sapori locali, tanta musica e persone che riscoprono ancora una vota la gioia di stare insieme con un unico obiettivo.

Scatenatissimi i dj Marco Guacci e la “nostra” Doralisa Campanella che hanno surriscaldato la piazza, l’hanno fatto ballare e preparata per il concerto dello “Gnomo”, con i più grandi successi di Vasco Rossi.

Il Presidente Mallardi ha ringraziato tutti i volontari della Pro Loco per la riuscita della manifestazione sottolineando come i panificatori cassanesi ed il loro staff “per un giorno hanno messo da parte la giusta concorrenza e hanno lavorato per Cassano, per la nostra comunità”.

Era dal 2009. infatti, che i panificatori non si riunivano in uno stesso stand a produrre al momento – novità di quest’anno – le focacce che venivano poi cotte nel forno appositamente montato: una scelta molto gradita dai partecipanti.

Certo districarsi nella piazza non era facile e il posizionamento di un unico stand per acquistare il ticket ha sacrificato qualcosa ma lo spettacolo è stato davvero importante, con molta gente arrivata anche da fuori Cassano. Fatto sottolineato anche dagli amministratori locali (gli Assessori Michele Campanale e Annamaria Caprio e i Consiglieri comunali Francesco Cavalluzzi e Antonio Falcicchio) che nei loro interventi hanno ringraziato tutti per aver fatto tornare la sagra il fulcro del programma dell’Estate Cassanese.

 

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 Foto di Alessio Gravinese