Sabato 16 Dicembre 2017
   
Text Size

Il "cece nero di Cassano" su Rai 3 Regione

DSC 0080

Andrà in onda domani venerdì 10 marzo alle ore 7.40 su Rai 3 il servizio girato nei giorni scorsi dalla testata giornalistica regionale della Puglia a Cassano, per raccontare la storia, la semina, le caratteristiche e la bontà del cece nero liscio di Cassano.

Un antico legume che narra della nostra terra e che l’associazione “Ferventazione” da qualche hanno ha riscoperto e sta facendo conoscere in tutti i suoi possibili utilizzi. 

Il cece nero liscio di Cassano, assieme alla sua varietà “rossa”, è infatti, un goloso legume dalle mille potenzialità: a differenza di quello comunemente acquistabile presso le bancarelle, infatti, è molto più saporito, duttile e prezioso, che si abbina anche ad altri piatti oppure mangiato da solo. dalla sua farina si possono realizzare gustosi taralli e tante altre ricette che l’associazione cassanese da anni sta caparbiamente facendo conoscere anche al grande pubblico.

Dai primi, pioneristici anni di semina si è passati ad una produzione interessante tanto che da qualche tempo è possibile acquistare il cece nero liscio di Cassano (e le sue varianti: la farina, i taralli) in numerosi esercizi commerciali del territorio, prodotti tutelati dall’Associazione per la tutela del cece nero di Cassano che riunisce numerosi produttori locali. 

 

 

Commenti  

 
#5 Acasa 2017-03-10 14:02
Per commento 3: la Pro loco fa le sagre. Ferventazione perché non partecipa? Non è che l'unica è "Sapori D'autunno." A quella del fungo c'erano stand dalla Calabria e dalla Sicilia. Allora? Qualcuno risponde?
 
 
#4 Leonardo Losito 2017-03-10 09:50
Complimenti Ferventazione, sia per il prodotto che per la caparbietà! Un'ottima promozione del territorio e dei suoi prodotti che, purtroppo, viene ignorata, come sempre, da chi dovrebbe sostenerci!
 
 
#3 Ascolto 2017-03-10 09:47
Ci sono sagre a Cassano? Una valida era "Sapori d'Autunno" e poi?...grazie politici Cassani e non
 
 
#2 meraviglioso 2017-03-10 09:45
Ma poi si è capito dove sono questi campi coltivati a ceci? Maaaaaa!
 
 
#1 Acasa 2017-03-10 07:25
Ma poi si è capito perché alle sagre di Cassano non c'è il loro stand? Mistero.
 

Aggiungi commento

rispettando il regolamento http://regolamento.lavocedelpaese.it/

ULTIMI COMMENTI